Kürbiskerntaler
Zutaten:
2 Eier
1 EL heisses Wasser
110 g Zucker
1 Vanille
90 g Dinkelmehl
½ KL Backpulver
30 g fein geriebene Kürbiskerne
20 g fein geriebene Pistazien
10 g fein geriebene Mandeln
Zum Belegen: 40 g Kürbiskerne
Zubereitung:
Eier mit Wasser, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Kürbiskerne mit Pistazien und Mandeln mischen und kurz unter die Masse rühren. Von der Masse mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Kürbiskernen belegen. Das Blech in die untere Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Rohres schieben und ca. 15 min. backen.